RESEP NILA AIR DERAS GORENG RASA DAGINGNYA JUARA

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Nila Goreng yang Renyah dan Garing Dengan Bumbu Sederhana

Bahan Utama Ikan Nila:

• 500 gram ikan nila
• 50 ml air
• 100 gram lengkuas, diparut
• 1 sdt air asam (larutkan dengan 1 sdm air)
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Ikan Nila yang Dihaluskan:

• 8 butir bawang merah
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 3 butir kemiri, disangrai
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, dibakar

Bahan Pelengkap Sambal Petai:

• 1 sendok teh terasi, digoreng
• 10 buah petai, potong - potong
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit merah
• 10 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh garam
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

 Cara Membuat Ikan Nila Goreng yang Renyah dan Garing Dengan Bumbu Sederhana

Cara Membersihkan Ikan Nila Sebelum Dimasak:

1. Cara pertama, silahkan lakukan dengan terlebih dahulu membersihkan ikan nila yang sudah anda persiapkan. Hal ini penting sekali, selain menghilangkan kotoran pada ikan ada beberapa bagian pada ikan yang harus kita buang diantaranya adalah sisik ikan, insang ikan dan isi perut ikan. Nah, untuk mengetahui tips membersihkan bagian-bagian tersebut, kita simak berikut ini.
2. Untuk membersihkan sisik ikan bagi anda yang masih asing dengan langkah yang satu ini, anda bisa melakukannya dengan cara gunakan sendok atau pisau untuk membuang sisik dan sisik dengan arah berlawanan dari ekor ke arah kepala. Bersihkan juga sisik ikan dibagian sisi lainnya.
3. Sementara untuk membersihkan insang ikan, lakukan dengan membuka sedikit bagian kepala ikan dan lepaskan insangnya dengan menggunakan tangan, lalu buang insang tersebut.
4. Untuk membersihkan isi perut pada ikan, anda bisa melakukannya dengan cara belah perut ikan dibagian bawah ikan dan keluarkan isi perut ikan dan bersihkan bagian dalam perut ikan hingga semua kotoran yang ada didalamnya dibersihkan secara merata.
5. Nah, apabila semua bagian ikan sudah dibersihkan secara merata, selanjutnya angkat ikan dari cucian dan berikan lumuran dengan menggunakan bumbu halus, air asam, lengkuas dan sedikit air  pada ikan lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Ikan Nila Goreng:

1. Setelah didiamkan selama kurang lebih 15 menit, selanjutnya goreng ikan nila dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan garing secara merata.
2. Setelah ikan matang, angkat ikan dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu lalu sisihkan sementara.
3. Untuk membuat sampai petai, anda bisa melakukannya dengan cara haluskan cabai merah keriting bersama dengan bawang putih, terasi, tomat, bawang merah dan cabai merah.
4. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan ini hingga tercium bau harum yang sedap. Lalu masukkan petai, gula dan garam dan aduk-aduk hingga merata.

Setelah sambal petai matang, angkat dan sajikan bersama dengan ikan nila yang telah kita goreng. Hidangan ini cocok sekali dinikmati selagi hangat dan disantap dengan sepiring nasi yang lezat dan nikmat. Demikian resep dan cara membuat sajian ikan nila goreng bumbu sederhana yang enak dan lezat.
Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

SOURCE: SELERARASA.COM